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今年增产三成也愁卖合作社试探电商路“沂源红”苹果吸粉记

时间:2019-11-21 21:31作者:admin打印字号:

进入11月,山东苹果开始集中收获,根据“沂源红”产地——淄博沂源县的果农估计,今年沂源县苹果产量较去年增产30%以上,而全国的数字超过40%,是个丰产的“大年”   但在这个丰收“大年”,苹果地头价(即田间地头的收购价格)却降了三分之一左右。另一方面,传统的苹果统货销售模式,与目前市场不相适应,“沂源红”苹果附加值一直上不去   为了增收,沂源很多农民成立了合作社开始了集约化种植,“告别”不分级的统货,按市场需求销售,并且希望在电商渠道有所斩获;受访果农认为,随着集约化程度的提升,“沂源红”迟早会实现产超对接,也将成为苹果“网红”,继而提升附加值,助果农增收   17日,经济导报记者造访了济南银座购物广场(无影山店),发现“沂源红”苹果摆放在货柜的醒目位置,大小约为直径75毫米左右,着色均匀、颜色深红但光泽稍差,价格为每斤6.9元。“沂源红”是红富士的变种,果肉黄白色,细脆多汁,耐贮运,风味香甜,品质上等   虽然仅从外观、色泽并不易倒推这些售价高达每斤6.9元苹果的地头价,但几位沂源县受访果农估计,“沂源红”一旦进入了银座这样的大型连锁超市,价格至少翻番,甚至翻三五倍也有可能   终端价格如此之高,果农心动不已,沂源县苹果种植大户、沂源盛源果蔬专业合作社负责人陈茂盛就曾跟超市沟通过直供事宜   陈茂盛主要向南方市场供货。在海南,他曾亲历过市场检测的严格,“一车几千上万斤的苹果,先是抽检一箱,检测项目就是农药残留,结果当场就能出来,合格的入市销售,不合格的运走。”他表示   然而在与海南当地超市的对接中,他发现已经很严格的以“食品安全标准”为准绳的生产标准,居然还远远不够,“除了食品安全标准,超市还要求苹果外形匀称、直径差不能超过5毫米,对硬度也有很具体的要求,还有水分和糖度要求。”   陈茂盛表示,当时超市方面对他送来的样品非常满意,并且提出高于地头价0.2元的价格收购,“难就难在,他们要求每天供货1000箱。我算了算,即便我们社统货(指不分质量﹑规格﹑品级,统一出售)也只能勉强供应,而要满足超市要求,苹果只能‘三选一’,所以这事也就不了了之了。”   盛源果蔬目前拥有社员278户,果园1400亩,类似的种植大户都“直供不起”超市,这给了中间商经营空间   根据银座超市苹果供货商、山东乡村园果业有限公司相关负责人介绍,“沂源红”苹果从产地到超市也是颇费周折,“我们是从沂源全县范围内收购苹果,然后根据不同超市的要求人工分拣、包装,再按照不同等级分别配送到不同的超市,其间的人力、运输、仓储都是成本,出现的意外也需要我们承担。”   分拣运输产生的附加费用只是一部分。据介绍,目前苹果在超市的货柜期长达1个月,1个月内苹果不能出现糖化、失水等情况,这对保鲜要求非常高。再加上人力、房屋水电等成本,受访人士一致认为,苹果从产地到超市价格翻几番,也确实谈不上暴利   当时,还是年轻人的沂源果蔬技术协会会长王存刚,运了三车葡萄前往江西景德镇销售,结果各地不断涌入的同类产品挤垮了当地的市场,他不得不降价销售,“最后每车赔了10000多元。”   事后反思,王存刚认为,当时对农产品品质的把控没有丝毫概念,“就是把水果种出来,然后卖出去就完了,丝毫没有考虑市场认不认可。”他那三车葡萄就是没有经过分级、统货销售的,毫无市场定位,又有大量同类产品替代,自然被当地经销商无情压价   因为没有经历2018年的冰雹与冻害,今年的苹果不仅产量增长40%,而且个大味甜   然而令人遗憾的是,当年的统货销售模式,如今依然如故。在自家果园里,王存刚告诉经济导报记者,现在有些果农采摘时,还是不分大个小个、不分着色好坏,一棵树上摘下来的就装到同一个箱子里;于是今年的苹果也被下游经销商无情压价,“地头价多在每斤2.5至3元之间,比去年同期低了1元左右。”他表示   王存刚认为,统货销售一方面让水果卖不上价,另一方面也如上所述,人工分拣等工序成了苹果流通中必不可少的中间环节,直接推高了超市终端售价   在接受经济导报记者采访时,沂源电商、淄博农之源农副产品有限公司负责人贾明三依然对2017年错失的一笔大单感到遗憾,“当时客户要300万斤的8分果(直径80毫米),那年8分果地头价才2.5元,粗略估算,那单生意每斤毛利能达到0.5元。”他如是回忆   接到订单,贾明三马上去筹货,结果发现全县冷库能按标准供货者寥寥无几,“如果从现有的仓储中挑出300万斤8分果,大约需要1000万斤。没有其他销售渠道我很难消化剩余700万斤。”他深切感受到了统货对行业的桎梏   “电商能第一时间将苹果从产地送到客户手上,省却冷库存储的成本,还能满足个性化定制,所以客户黏度也很高,对于果农是增收渠道之一,但现在电商仅消化了沂源苹果产量的10%左右。”贾明三认为这与统货销售模式不无关系,“我们作为电商,还必须建设分拣车间,成了实体中间商,也增加了运营成本。”   王存刚认为,目前农产品市场已经过了“吃饱”的阶段,市场需求正向着“吃好”发展,“‘好货’不愁卖,‘差货’卖不出去,所以统货销售已经不能适应市场需求了。”   所谓的“好货”,当然不仅是指糖度、硬度、外观俱佳的苹果,“首先要满足食品安全要求,其次你必须能稳定、大量、按市场需求供货。”他如是表示   为了能供上“好货”,沂源各从业者也在不断努力,“现在我们社的成员,用药施肥绝对以食品安全标准为准绳,否则一个都卖不出去。”陈茂盛表示,不光是他们社,现在整个沂源产区的果农,都已按照食品安全标准要求种植   除了食品安全标准,陈茂盛的苹果也已不再统货销售,“我们的产品按品相主要分为三种,目前的价格是每斤2.5元-3元。”   此外,陈茂盛认为电商是果农增收的重要途径,“一斤能多卖0.5-1元,我现在也注册了自己的电商品牌,交给儿子打理。”   不过作为资深从业者,贾明三认为在统货之外,电商还面临物流、存储等难题,“快递暴力装卸是个问题,一件货10个苹果,挤坏两三个很常见,我们都要补发;还有就是大量存储的传统冷库不太欢迎货物中转快的电商。”目前他正在寻找合适的厂房,“面积不用太大,建一个分拣车间,外加一个能随时出入货的中型冷库即可。”   王存刚在努力扩充自己的苹果种植基地,期望更多的种植户加入到他的合作社,“我认为质量把控要从源头做起,只有自己出产的苹果,自己能对品质充分把控,未来才有可能走精品路线,直接跟超市对接也不是梦想。” 盛京棋牌 盛京棋牌app 盛京棋牌手机版官网 盛京棋牌游戏大厅 盛京棋牌官方下载 盛京棋牌安卓免费下载 盛京棋牌手机版 盛京棋牌大全下载安装 盛京棋牌手机免费下载 盛京棋牌官网免费下载 手机版盛京棋牌 盛京棋牌安卓版下载安装 盛京棋牌官方正版下载 盛京棋牌app官网下载 盛京棋牌安卓版 盛京棋牌app最新版 盛京棋牌旧版本 盛京棋牌官网ios 盛京棋牌我下载过的 盛京棋牌官方最新 盛京棋牌安卓 盛京棋牌每个版本 盛京棋牌下载app 盛京棋牌手游官网下载 老版盛京棋牌下载app 盛京棋牌真人下载 盛京棋牌软件大全 盛京棋牌ios下载 盛京棋牌ios苹果版 盛京棋牌官网下载 盛京棋牌下载老版本 最新版盛京棋牌 盛京棋牌二维码 老版盛京棋牌 盛京棋牌推荐 盛京棋牌苹果版官方下载 盛京棋牌苹果手机版下载安装 盛京棋牌手机版 盛京棋牌怎么下载不了 盛京棋牌老版本 盛京棋牌官方最新下载 盛京棋牌安卓版 盛京棋牌室 盛京棋牌官方 盛京棋牌官方正版 盛京棋牌吧 盛京棋牌官网 盛京棋牌下载 盛京棋牌手游 盛京棋牌首页 盛京棋牌app下载 盛京棋牌最新版下载 盛京棋牌app官网版下载 盛京棋牌游戏手机版下载

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